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+ Hacia una Política de Estado para el Desarrollo de la Gastronomía Peruana

Enviado por culturaperusic el Mar, 20/10/2009 - 6:54pm.

"El Congreso será sede del foro Política de Estado para el Desarrollo de la Gastronomía Peruana, que se realizará el lunes 26, desde las 9:00 a.m., en el hemiciclo Raúl Porras Barrenechea."

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+ Gastón Acurio gana el premio Príncipe Claus 2009!

Enviado por culturaperusic el Jue, 03/09/2009 - 2:29pm.

Gaston Acurio is a master chef whose passion and innovation have elevated Peruvian cuisine, making it an exciting expression of the rich local culture. Abandoning legal studies, Acurio graduated in European cookery and returned to Lima where, in partnership with his wife, he opened the first Astrid y Gaston restaurant.

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+ Gastronomía peruana moviliza US$ 1,500 mllns. en el mundo

Enviado por culturaperusic el Lun, 24/08/2009 - 5:07pm.

La industria de la gastronomía peruana a nivel internacional mueve 1,500 millones aproximadamente y la meta es superar, en una o dos décadas, a la comida japonesa que genera 150 mil millones de dólares, informó el reconocido chef Gastón Acurio.
En entrevista concedida al diario La Tercera de Chile, explicó que este monto no sólo contabiliza lo registrado en restaurantes, sino todo aquello vinculado a la comida, desde los ingredientes hasta los utensilios de mesa.

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+ El rol del Estado en la promoción de la gastronomía (video)

Enviado por culturaperusic el Vie, 14/08/2009 - 8:28pm.

En este video contiene entrevistas breves con algunos de los personajes del documental "De Ollas y Sueños" dirigido por Tito Cabellos: Sobre el documental y su importancia, sobre el Instituto Culinario Pachacutec y de cómo el Estado podría apoyar la gastronomía...

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+ De Ollas y Sueños; Comida y Cultura

Enviado por culturaperusic el Sáb, 08/08/2009 - 12:50pm.

Ayer pudimos asistir a la inauguración del Festival El Cine de Lima, donde se estrenó el documental "De Ollas y Sueños" de Tito Cabellos. Abajo pueden ver un avance. No se la pierdan.

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